لتدليل عائلتك بأكملها في فصل الشتاء من خلال مجموعة متنوعة من الأطباق المصنوعة من البطاطس المزروعة محليًا ، عليك الاهتمام بحصادها الصحيح والتحضير للتخزين.
ضروري
- - قش؛
- - صناديق خشبية؛
- - حصى أو أنقاض ؛
- - ملح؛
- - الشيح أو حشيشة الدود ؛
- - الأكياس المنسوجة.
تعليمات
الخطوة 1
فكر في مساحة التخزين وحضرها بعناية للبطاطس. للقيام بذلك ، اختر غرفة جافة وباردة ومظلمة لن تتجمد في الشتاء. أفضل الظروف لتخزين الدرنات: يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 2-5 درجة مئوية (حسب نوع البطاطس) ، الرطوبة النسبية يجب أن تكون 85٪. لمنع تراكم الرطوبة في الغرفة ، يوصى بوضع وعاء من الجير الحي.
الخطوة 2
لتقليل الرطوبة في القبو ، تُستخدم أيضًا الحصى أو الأنقاض ، صبها في قاع القبو بسمك حوالي 30 سم. قبل إنزال الدرنات في القبو ، يجب أولاً تطهير الغرفة بمحلول من كلوريد الصوديوم 2٪ أو مصافي الدخان من الشيح أو حشيشة الدود.
الخطوه 3
قبل وضع البطاطس للتخزين ، من الضروري تجفيف الدرنات في الشمس لعدة ساعات ، ونتيجة لذلك ، سيتم تقليل الخسائر من النبات. ثم قم بفرز البطاطس حسب الحجم والتنوع ، قم بإزالة الصغيرة (ستكون في متناول اليد كمادة للزراعة في العام المقبل) والأخرى المريضة ، التربة وفضلات النبات. يجب أن تحتوي الدرنات على أقل قدر ممكن من الأرض ، مما سيوفر وصولًا أفضل للهواء ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
الخطوة 4
يمكنك تخزين البطاطس في القبو أو القبو في صناديق خشبية وبكميات كبيرة. في هذه الحالة ، يجب ألا يتجاوز سمك الطبقة مترًا واحدًا. من الأفضل وضع الجذور الصحية في سلال أو صناديق وتغطيتها بالقش. يمكنك تحويل الدرنات بأوراق روان. لتقليل الرطوبة في الهواء ، ضع البنجر أو تفاحة مقطعة إلى نصفين فوق البطاطس.
الخطوة الخامسة
إذا لم يكن لديك قبو وطابق سفلي ، فأنت تعيش في شقة في المدينة ، يمكنك تخزين البطاطس على الشرفة في صناديق معزولة أو أكياس منسوجة من ثلاث طبقات. قم بفرز الدرنات من وقت لآخر ، حيث يمكن أن تدمر حبة بطاطس فاسدة المحصول بأكمله ، ولا يمكنك تجنب الرائحة الكريهة