كيفية يخنة اللحم البقري

جدول المحتويات:

كيفية يخنة اللحم البقري
كيفية يخنة اللحم البقري

فيديو: كيفية يخنة اللحم البقري

فيديو: كيفية يخنة اللحم البقري
فيديو: يخنة اللحم البقري - سلمى في البيت - فتافيت 2024, مارس
Anonim

من السهل طهي لحم البقر ، ولكن من السهل أيضًا أن تفسد بتحويل شريحة اللحم إلى نعل صلب. حتى لا نخطئ ونطهو طبقًا مضمونًا لذيذًا من اللحم البقري ، من الأفضل طهيه. وإذا قمت بطهيها بالخوخ ، فلن تخجل من تقديم مثل هذا الطبق على طاولة الأعياد.

لجعل لحم البقر طريًا ، يجب طهيه لفترة طويلة
لجعل لحم البقر طريًا ، يجب طهيه لفترة طويلة

ضروري

  • - 0.5 كيلو لحم بقري منزوع العظم
  • - 20 قطعة. الخوخ الحامض
  • - 2 بصل
  • - 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة طماطم
  • - زيت نباتي
  • - ملح ، بهارات

تعليمات

الخطوة 1

قم بإعداد كل الطعام أولاً. يجب تقطيع اللحم البقري للطبخ إلى مكعبات بحجم 2-3 سم ، حيث يتم تقطيع اللحم أولاً إلى طبقات عبر الألياف ، وتقسيم كل منها إلى عدة شرائح ، والتي يجب تقطيعها إلى مكعبات بالفعل.

الخطوة 2

يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. عندما يصبح البصل شفافًا ، قلل من حرارة الموقد واترك البصل ينضج.

الخطوه 3

قم بالمرور من خلال البرقوق وقطعها إلى نصفين. كلما زاد عدد البرقوق ، كلما كان الطبق أكثر روعة ، لكن انطلق من تفضيلاتك. إذا كنت لا تحبه كثيرًا ، فاخذ بعض التوت ، والتي يمكنك إخراجها بعد ذلك.

الخطوة 4

يُحمّى الزيت في مقلاة أخرى ، ويُقلى اللحم فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا كان هناك الكثير من اللحم وكانت المقلاة صغيرة ، فمن الأفضل عمل ذلك في أجزاء صغيرة. القشرة الجيدة هي مفتاح الطهي الناجح.

الخطوة الخامسة

يُضاف البصل المقلي وصلصة الطماطم الجاهزة إلى اللحم ويُملأ بالماء الساخن أو المرق. تعتمد كمية الماء على كمية الصلصة التي تريدها. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

الخطوة 6

افتح اللحم وأضف البرقوق المحضر إليه. ينضج حتى ينضج. إذا كان لحم البقر صغيرًا ، فلن تحتاج إلى أكثر من 15 دقيقة ، ومن الأفضل ترك اللحم القديم ينضج لمدة ساعة أو ساعتين.

موصى به: