هل أحتاج إلى تعقيم برطمانات المربى

هل أحتاج إلى تعقيم برطمانات المربى
هل أحتاج إلى تعقيم برطمانات المربى

فيديو: هل أحتاج إلى تعقيم برطمانات المربى

فيديو: هل أحتاج إلى تعقيم برطمانات المربى
فيديو: كيفية تعقيم القارورات الزجاجية والاحتفاظ بالمربى لمدة طويلة 🤗🤗🤗 2024, مارس
Anonim

يساعد تعقيم العلب على عدم تلف قطع العمل لفترة أطول ، وفي بعض الحالات ، إذا تم تنفيذ الإجراء بشكل صحيح ، يمكن تخزين المنتجات لعدة سنوات.

هل أحتاج إلى تعقيم برطمانات المربى
هل أحتاج إلى تعقيم برطمانات المربى

غالبًا ما تتساءل العديد من ربات البيوت ، خاصةً اللواتي بدأن للتو في فهم أساسيات الطهي ، في أشهر الصيف عما إذا كان من الممكن الاستغناء عن تعقيم المربيات. هذا السؤال ليس مفاجئًا ، لأن الخلافات ما زالت محتدمة بين ربات البيوت المتمرسات: يعتقد البعض أنه مستحيل بدون التعقيم ، والبعض الآخر على يقين من أن الإجراء غير ضروري. ومن على حق ، دعونا نفهم ذلك.

فهل هذا يتطلب التعقيم؟ هذا الإجراء مصمم لإزالة جميع أنواع الجراثيم والبكتيريا. إذا تم إهمال التعقيم ، فقد تتدهور قطع العمل في المستقبل. هل من الضروري حقًا معالجة برطمانات المربى؟ التعقيم ليس ضروريًا لتخزين المربى المطبوخ وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، حيث يتم تناول التوت والسكر بنسب متساوية ويتم غلي هذه المكونات لمدة 15-30 دقيقة. الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو أن البرطمانات يجب أن تكون نظيفة وجافة ، لذلك يجب أولاً غسلها بصابون الغسيل أو الصودا ، ثم شطفها جيدًا وتجفيفها في ضوء الشمس المباشر.

تجدر الإشارة إلى أن طريقة المعالجة المذكورة أعلاه لا تكفي لتخزين المربى لمدة خمس دقائق. الحقيقة هي أن مثل هذه الفراغات مصنوعة من كمية صغيرة من السكر ، والطعام يتحول إلى سائل ، والبكتيريا (إذا كانت على جدران الجرة) تتكاثر فيها بسرعة إلى حد ما. يجب تعقيم الجرار المخصصة للمربى لمدة خمس دقائق ، باستثناء الحالات التي يتم فيها سكب الطعام في الأطباق فور إزالتها من النار ، أي ساخنة.

موصى به: