كيفية اختيار مقلاة غير لاصقة

جدول المحتويات:

كيفية اختيار مقلاة غير لاصقة
كيفية اختيار مقلاة غير لاصقة

فيديو: كيفية اختيار مقلاة غير لاصقة

فيديو: كيفية اختيار مقلاة غير لاصقة
فيديو: كيف اختار المقلاة اينوكس سيراميك او جرانيت او تيفال 2024, مارس
Anonim

لن يتم حماية الطعام من الاحتراق إلا إذا تم اختيار أواني الطهي بشكل صحيح. بعض المواد تصمد لفترة طويلة وتبقى قوية لفترة طويلة ، بينما البعض الآخر يغطيها الخدوش بعد بضعة أشهر. نتيجة لذلك ، يتقشر الطلاء وتفقد أواني الطهي خصائصها غير اللاصقة.

كيفية اختيار مقلاة غير لاصقة
كيفية اختيار مقلاة غير لاصقة

تعليمات

الخطوة 1

انتبه لسماكة الطلاء غير اللاصق. كلما كانت سميكة ، كلما طال عمر المقلاة. وفقًا للمعايير الروسية ، يجب ألا يقل هذا المؤشر عن 20 ميكرون. يستخدم المصنعون المشهورون تقنيات جديدة في تصنيع الأطباق وتغطية أطباقهم بتكوين من خمس طبقات. في هذه الحالة ، يمكن لكل طبقة أداء وظيفة محددة.

الخطوة 2

لاحظ المعدن الذي صنعت منه الأطباق. يمكن تصنيع الأحواض غير اللاصقة من الألمنيوم والحديد الزهر والصلب. في أغلب الأحيان ، يستخدم الألمنيوم كقاعدة ، لأنه يوصل الحرارة بشكل مثالي: 13 مرة أكثر كفاءة من الفولاذ المقاوم للصدأ و 4 مرات أفضل من الحديد الزهر. هذا يوفر الطاقة ، وهو أمر مهم بشكل خاص عند استخدام الموقد الكهربائي.

الخطوه 3

تنقسم أحواض الألومنيوم إلى مصبوب ومختوم. تعتمد مدة خدمة المقلاة المختومة إلى حد كبير على سمك الصفيحة المعدنية المستخدمة. يجب أن يكون الجزء السفلي من المنتج عالي الجودة 2 ، 7-3 مم على الأقل. أدوات الطهي ، التي يكون قاعها أرق من 2.5 مم ، على الرغم من أنها ليست الأغلى ثمناً ، ولكنها أيضًا لا تدوم طويلاً - من 1 ، 5 إلى 2 سنوات. ينهار نتيجة ارتفاع درجة حرارة الطلاء وتشوه القاع. يحتوي وعاء الصب على قاع سميك وجانب على طول الحافة ، مما يزيد من قوة المنتج. هذه الأطباق ضخمة. يمكن أن تدوم المنتجات ذات السماكة السفلية 6 مم فأكثر والطلاء متعدد الطبقات غير اللاصق من 6 إلى 7 سنوات.

الخطوة 4

تستخدم في صنع الأحواض غير اللاصقة والفولاذ المقاوم للصدأ. وصفت أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ المستوردة الشعبية 18/10. تشير هذه الأرقام إلى نسبة الكروم والنيكل في السبيكة. من النادر جدًا تغطية أحواض الحديد الزهر بمركبات تحمي الطعام من الاحتراق. لا يتشوه الحديد الزهر ، لكنه هش ويمكن أن يتشقق إذا تم استخدامه بلا مبالاة.

موصى به: